Préparation plat en cuisine

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🥗 Une cuisine au Relecq-kerhuon : du frais, du fait-maison

Chez IZEE, tout commence dans notre cuisine centrale, située au Relecq-Kerhuon. Véritable cœur de notre modèle, cette cuisine est le lieu où notre chef et sa brigade préparent chaque jour des plats et desserts 100% faits maison. Ces créations culinaires, élaborées à partir d’ingrédients bruts et de saison, rejoignent ensuite nos restaurants dans un rayon de moins de 15 kilomètres, prêtes à être dégustées quelques heures après leur préparation.

🥑 Du fait-maison tous les jours

Dès 5 heures du matin, notre chef cuisinier et son équipe se mettent aux fourneaux pour préparer les plats du jour à partir de produits frais et de qualité. Cette organisation garantit des repas savoureux, sains et équilibrés, sans conservateurs ni additifs artificiels. L’après-midi, c’est au tour de notre cheffe pâtissière et de son équipe de prendre le relais en cuisine pour concevoir desserts et pâtisseries, toujours faits maison.

🧑🏼‍🍳 Une livraison quotidienne

Pour une fraîcheur optimale, nos restaurants fonctionnent en flux tendu : chaque soir, ils passent commande des plats qui ont rencontré le plus de succès dans la journée. Ensuite, trois camions frigorifiques assurent chaque matin la livraison en « liaison froide », permettant aux repas d’arriver dans nos restaurants avec toute leur fraîcheur et leurs saveurs intactes.

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